les boulettes fraîches

par Delphine

Voilà ma contribution en cette fin d’été.

Ingrédients :

  • 1 kg de bœuf haché, il doit être possible de tester avec d’autres viandes
  • 1 oignon moyen coupé très fin
  • 100 g de chapelure
  • 3 œufs
  • 1 bouquet de menthe coupé fin
  • Sel, poivre

Tout mélanger dans un saladier. Faire des boulettes rondes de la taille qui vous plait. Les faire cuire à feu moyen dans une poêle avec un fond d’huile. 3 à 4 minutes de chaque côté, hop c’est prêt !

C’est très bien chaud, tiède, froid à l’apéro, mais vous pouvez aussi faire cuire les boulettes dans une sauce tomate pour servir avec des pâtes.

Le secret pour que ces boulettes soient toutes moelleuses ?????? La chapelure de pain ! Dites le à tout le monde, faut que ce secret se sache 🙂

Bon appétit.

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