Un projet pour en nourrir d’autres

Bouillonner, c’est :

  • Être agité, en parlant des liquides : Source qui bouillonne.
  • Produire à profusion quelque chose : Sa tête bouillonnait d’idées.
  • S’agiter, être en effervescence : Mille pensées bouillonnaient en lui.
  • Etre sous l’effet d’un sentiment violent : Bouillonner d’impatience.

Outre le Restaurant d’Implication, Le Bouillon de Noailles souhaite développer avec ses partenaires un ensemble de propositions cohérent autour de la restauration, de la formation, de l’insertion, des rencontres, des collaborations avec les habitants, les étudiants et les organismes et associations :

Hors Les Murs : investir le quartier

Une version Hors les murs du Bouillon de Noailles préexiste au restaurant et s’invite dans des lieux-hôtes, participe à des événements, met progressivement en œuvre les principes qui seront déployés dans l’établissement à venir. Pour plus d’info…

Chaud Dedans, plus que des repas à domicile

Le restaurant pourra mettre en place un service de livraison de repas à domicile pour les habitants isolés dans le quartier. Des livreurs à pied, formés, partageront un moment avec les clients bloqués chez eux. Pour plus d’info…

Et bien plus encore…

L’expérimentation pourrait mener, pêle-mêle, vers :

  • la cuisine pour les maraudes
  • des cartes blanches : à un chef cuisinier de la région, un habitant du quartier
  • des animations : concerts, débats, expos, films..
  • des cours de cuisine
  • la mise à disposition de la cuisine ou de la salle pour des activités externes..

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