Note d’intention

Le Bouillon de Noailles est une équipe de bénévoles aimant cuisiner et partager la table avec des convives connus ou à découvrir. Il a pour but la création d’un restaurant solidaire au cœur de Marseille. 

De ce fait, il encourage :

  • la rencontre et le partage au détour d’un repas
  • la formation de jeunes et de moins jeunes, en particulier dans les métiers de la restauration
  • l’insertion de personnes préparant leur retour dans la vie professionnelle
  • des projets autour du thème de la cuisine et des produits bio et locaux…

Il concocte :

  • des événements rassemblant les Marseillais autour d’un repas, d’une exposition, d’un concert ou d’un film
  • un restaurant solidaire où la cuisine et le service sont assurés par des apprentis
  • un service de livraison de repas à domicile, occasion d’un moment de partage entre le livreur et le client
  • et pourquoi pas les recettes que vous avez en tête…

Le Bouillon de Noailles collecte des fonds et mobilise des habitants, des étudiants et des professionnels pour que ces idées voient le jour et nourrissent le quotidien de chacun. 

Le bureau

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Le Bouillon passe à table, rejoignez-le !